火锅油碟：家里用的油变浑浊凝固发朦的原因

家里用的油变浑浊了？凝固了？发朦了？你想知道的都在这儿！　　烹调油变浑甚至结块，我们可以称为发朦。其实道理很简单，就是油脂从液态变为固态...

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火锅油碟：什么是“高油酸食用油”

人们向往的食用油是：饱和脂肪酸含量非常低、 不含反式脂肪酸、 可帮助降低心血管疾病发生、保存时间长。而这些恰是高油酸植物油魅力所在。高油酸...

12-27

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火锅油碟：色拉油及其生产制作方法

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油...

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火锅油碟：植物油新品种橄榄油

　橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。　...

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火锅油碟厂家：巧藏3种食用油的方法

成都火锅油碟厂家告诉如何巧藏，花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容...

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火锅油碟厂家：辣味火锅油的制作

涮红汤火锅够刺激、过瘾，熬制红汤的辣味火锅油是其中重要的一环，是影响火锅质量的重要方面。不少经营火锅的饮食单位都要花半天至一天的时间来熬制...

12-25

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火锅油碟厂家：小磨香油与机榨香油的区别有哪些

（1）执行标准的要求不同 虽然同小磨香油一样，机榨香油执行GB T 8233-1987标准，在消费者对于芝麻油厂家的认知，对于机榨香油和小磨香油的理解差...

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火锅油碟厂家：香油定制之火锅油碟的作用

在四川成都，火锅是最受欢迎的一道特殊的美食,色香味，麻辣鲜，样样都独具特色风格。而我们吃火锅的时候，火锅油碟是缺一不可的,其主要的作用有以下几点:...

12-24

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火锅油碟：重庆香油鉴别方法

火锅油碟：重庆香油鉴别方法：1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。2、水...

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成都火锅油碟厂家：调味酱的做法

在家里调味酱的用处很多，吃火锅呀，拌面条呀，蘸饼吃呀、蘸黄瓜吃呀等等。调味酱还有很多的口味，花生麻酱口味的调味酱具体的做法有哪些。原料有...

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